500 ml
- Rein natürliche Zutaten
- Traditionelle Herstellung kombiniert mit modernem Know-How
- Über 18 Monate fermentiert
- Keine Konservierungsstoffe
- Verwendung als Gewürz
Beschreibung Megachef Fischsauce
Megachef produziert seine thailändischen Saucen mit rein natürlichen Zutaten. Für diese Fischsauce wurden Sardellen nach traditionellen Methoden in Meersalz eingelegt und über 18 Monate fermentiert.
Dieses Produkt stammt aus dem Sortiment von FoodConnection, einem seit 2003 auf außergewöhnliche Lebensmittel spezialisierten Anbieter für die Spitzen-Gastronomie, und wird heute auch für ambitionierte Hobbyköche angeboten.
Über den Hersteller
Die Marke wird von Marine Resources Development Co., Ltd. seit 2002 hergestellt. Sein aktueller Managing Director formuliert die Geschichte so:
„Ich glaube, in meinen Adern fließt Fischsoße. Mein verstorbener Großvater gründete seine Fischsaucenfirma vor über 100 Jahren, und einige meiner frühesten Erinnerungen sind das Spielen zwischen Fischbergen und Bottichen mit scharfer Sauce. Später erinnere ich mich, wie er mich durch seinen Laden führte und mir stolz erklärte, wie er ein so gutes Produkt hergestellt hat. Im Laufe der Jahre sind viele Fischsaucenmarken auf den Markt gekommen, und doch konnte keine ganz an die Leistung meines Großvaters heranreichen. Megachef Fischsauce ist der Versuch, diesen wunderbaren Geschmack noch einmal einzufangen. Dabei handelt es sich jedoch um eine neue Generation von Fischsaucen: Eine Verbindung vergangener Praktiken mit modernen Anforderungen. Um einen authentischen Geschmack zu erzielen, wurden die traditionellen Methoden befolgt, es wurden jedoch moderne Lebensmitteltechnologien eingesetzt, um die gesündesten Gewürze mit den reinsten Aromen zu kreieren.“
Verwendung
Fischsauce wird als Gewürz verwendet. Es reicht eine sehr kleine Menge, um einem Gericht zusätzliche Tiefe zu geben.
Fischsauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Extrakt aus gesalzenen SARDELLEN, Salz
Allergene: FISCH
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 291 kJ/68 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Protein | 14,0 g |
| Salz | 26,3 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Asia Express Food, Kilbystraat 1, 8263 Kampen, Niederlande
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