Herkunft & Herstellung
Der Malteco Selección 1987 wurde 1987 in der Bodegas de America SA in Panama im Column Still-Verfahren aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert. Die Destillerie liegt im Herzen Mittelamerikas und zählt zu den bekanntesten Produzenten der mittelamerikanischen Rumwelt. Der Selección 1987 gehört zu den Vintage-Editionen der Marke und wurde in streng limitierter Stückzahl abgefüllt.
Reifung & Lagerung
Nach der Destillation reifte der Rum 28 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er 2015 in Flaschen gefüllt wurde. Das tropische Klima Panamas beschleunigt den Fassaustausch im Vergleich zu kälteren Lagerregionen deutlich, was die Tiefe des Geschmacksprofils trotz der niedrigen Abfüllstärke von 40% beeinflusst. Die hölzerne Präsentationsbox unterstreicht den Sammlerstatus dieser Edition.
Genuss & Verwendung
Der Selección 1987 empfiehlt sich für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Eiswürfel. Aufgrund des Alters und der Limitierung eignet er sich vor allem als High-End-Rum für erfahrene Sammler und Liebhaber gereifter Destillate.
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