Zeeuwsche Zoute Zwarte Knoflook ist ein besonderes Gewürz, das zwei unterschiedliche Aromen vereint: das milde Salz der Oosterschelde und die süßen, umamiartigen Noten von fermentiertem schwarzem Knoblauch. Das Ergebnis ist eine raffinierte und aromatische Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten.
Vielseitiges Geschmackserlebnis
Diese Salzvariante eignet sich hervorragend in Saucen zu Hähnchen- oder Gemüsegerichten, aber auch Fleisch und Salaten verleiht der schwarze Knoblauch eine einzigartige Tiefe. Der süße Geruch und der weiche Geschmack machen es zu einer überraschenden Alternative zu klassischen Salzmischungen.
Handwerklich fermentiert
Schwarzer Knoblauch entsteht durch langes, kontrolliertes Erhitzen von weißem Knoblauch. Zucker und Aminosäuren reagieren zu Melanoidin, das ihm seine intensive schwarze Farbe und seinen vollen Geschmack verleiht. Dank des praktischen Glasbehälters lässt sich das Salz einfach aufbewahren und nachfüllen.
Bitte beachten Sie! Zeeuwsche Zoute Zwarte Knoblauch ist feuchter als andere Sorten und kann daher nicht in Salzmühlen verwendet werden.
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